Pralinen mit Mango-Joghurt Füllung

 Einer meiner Lieblings Pralinen - so schön fruchtig

Zutaten:

150 g weiße Schokolade

1 Dose Mango

100 g Joghurt (0,1% Fett reicht aus)

63 weiße Hohlkugeln

200 g weiße Kuvertüre zum Umhüllen

Puderzucker

Pürierstab

Einmalspritzbeutel

Zubereitung:

Für die Füllung weiße Schokolade fein hacken und in eine hitzefeste Schüssel geben.

Die Mango fein pürieren, in einem Topf aufkochen und zu der Schokolade geben. Gut verrühren.  Nun den Joghurt langsam unterziehen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen.

Die Hohlkörper mit der Canache befüllen und 1 Stunde stehen lassen. Die weiße Kuvertüre temperieren und die Hohlkugeln zuerst verschließen, dann umhüllen und im Puderzucker wälzen.

Yummy