Maximale Temperatur:

 

 

Bildlich:

 

 

Beispiele:

 

 

 

 

 

 

 

 

Vorteil:

 

 

bis 100 Grad

 

  • ohne Kruste, gegart "wie im Topf"

 

  • Kartoffeln, Reis, Gemüse, Forelle blau, Dampfnudeln, Creme Brulee

 

  • Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten

 

  • es schmeckt intensiver

je nach Hersteller bis zu 250 Grad

 

  • innen saftig, außer kross

 

  • Aufläufe, Gratins, Braten, Kuchen

 

 

  • Das Gebackene trocknet nicht aus, auch bei hohen Temperaturen

 

  • Die Lebensmittel schmecken auch am Folgetag super frisch und saftig
  • es trocknet nicht aus