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Zutaten für den Teig:
200g Butter
130g Zucker
4 Eier
200g Mehl
30g Kakao
1 TL Zimt
1 Pkt. Backpulver
4 Äpfel
1 Pkt. Vanillezucker
3 EL Rum
Springform
Zubereitung:
Äpfel schälen, entkernen und in ca 1 cm Würfel schneiden. Mit Rum und Vanillezucker marinieren.
Butter Zucker und Eier etwa 4-5 Minuten in der Küchenmaschine (KitchenAid, Flachrührer) schaumig rühren.
Mehl, Kakao Zimt und Backpulver in die Fettmasse sieben und die Äpfel zügig unterrühren.
In die Springform füllen und backen.
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Ober- und Unterhitze & Dämpfen + Dampfzugabe gering: 170°+ 40 Minuten
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