Buttermilch-Kokos-Kuchen

So schnell und so lecker - muss man einfach ausprobieren

 Zutaten:

 400g Mehl

 200g Zucker

 1 ½ Päckchen Backpulver

 3 Eier

 500ml Buttermilch

Backform

Backpapier

Handrührgerät

Belag:

200g Kokosraspeln

200g Zucker

200ml Sahne

Zubereitung Teig:

Alles zu einem glatten Teig verrühren. Schnell auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen, mit Zucker und Kokosraspeln bestreuen und backen.

Ober- und Unterhitze + Dampfzugabe mittel: 170°, 35 Minuten

Kuchen aus dem Ofen holen und sofort mit Sahne beträufeln.