20. November 2016
Ganz individuelle Torten Topper sind ganz einfach. Man benötigt nur ein paar Basteluntensilien und schon kann es los gegen.
20. November 2016
Gerade bei einer mehrstöckigen Torte darf dieser Klassiker nicht fehlen. Er ist super zum Vorbereiten (er sollte mindestens 7 Tage durchziehen), lange haltbar und einfach lecker.
20. November 2016
Torten sehen von außen immer so schön unterschiedlich aus. Innen sind sie aber meist recht ähnlich - den Boden in 3 Stücke geteilt, mit einer beliebigen Füllung versehen und fertig. Hier mal was anderes: eine gerollte Torte auf einem knusprigen Mürbteig, fruchtig sauer gefüllt - mhhhh lecker
06. November 2016
Eine weiße Ganache eignet sich auch hervorragend zum Einstreichen von Fruchttorten, aber ich zum Füllen und verzieren von Muffins bzw. Cupcakes. Wobei ich sie wirklich nur zum einstreichen von Torten verwende, da sie mir einfach zu mächtig sind. Obwohl zum füllen für meine Macarons ist sie auch super geeignet :-)
01. November 2016
Ich finde es immer wieder schön, wie so was kleines so viel Freude machen kann. Heute gibt es eine schokoladige Torte mit karamellisierten Nüssen und einer herrlich aromatischen Brombeer Creme. Sie ist nicht wirklich süß, welches auch toll mit der Zartbitter Ganache harmonisiert.
27. Oktober 2016
Die wohl bekannteste Buttercreme und wohl auch die schnellste und einfachste ist die mit Puddingpulver. Egal ob im Frankfurter Kranz oder als Topping von Cupcakes - alle Zutaten sind immer daheim und dank Küchenmaschine ist das cremig rühren auch kein Problem.
27. Oktober 2016
Eine Erdbeer Mascarpone Füllung ist auch super lecker. Ich finde, dass diese Tortenfüllung bei einem dunklen Schokoladenboden besonders gut zur Geltung kommt. Aber probiert es einfach selber mal aus.